ー ペルー【 カハマルカ ラ・カピージャ 】 ー
焦がしキャラメルのようなほのかな苦味と香ばしい甘さ。
余韻も長く続く 優しい味わい。
・Light Roast
甘さの中に爽やかな果実味を感じられる味わい。
・Medium Roast
ナッツと黄色い果実の風味
甘さもしっかりと感じていただけます。
・Dark Roast
焦がしキャラメルのような香ばしい甘さ。
味わいはマイルドな仕上がり。
おすすめの焙煎度:Dark Roast
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生産地:カハマルカ県 クルテボ市 ラ・カピージャ
精 製:ウォッシュ
品 種:カトゥーラ,ティピカ,カティモール,パチェ
標 高:1,500m~2,000m
サイズ:-
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〜お好みの焙煎度をお選びください〜
Maple Coffee Roasteryではお客様のお好みに応じて焙煎いたします。
『Light』『Medium』『Dark』の3種類からお選びいただきましたら、その焙煎領域で最もコーヒーの個性が引き出せるポイントで焙煎しお届け致します。
是非、あなたの好きなコーヒーをお探しください。
Story
ー 南米随一の珈琲産地 ー
ペルー最北部カハマルカ県。近年、南米随一のトップスペシャルティコーヒーの産地として注目を浴びている産地のひとつで、新たな高品質なコーヒーを生産する産地も開拓されている地域です。
ハエン市から南西に、車で2時間ほどの場所にあるラ・カピージャという地区は、数年前から農業技師の指導のもと、現地農家とともに品質向上の取り組み、高品質なコーヒーの生産が本格化している、まさにスペシャルティコーヒーの新興地です。



