ー エルサルバドル【ラ・レフォルマ農園】 ー
スッキリとした飲み口が好印象のこのコーヒーは、カシスやベリー系の果実味とリキュールお思わせる風味が特徴的です。
ライトローストではしっかりとした果実感を感じられ、ハイロースト以降はチョコレートにも似た甘い余韻を感じられます。
・Light Roast
ストロベリーやカシスといった華やかなフレーバーを感じられます。
・Medium Roast
カシスやベリーの酸味は損なわれず、アフターに感じるリキュールのような余韻が特徴的。
・Dark Roast
果実感は薄まるものの、リキュール感とまったりとしたショコラの様な甘さを感じられます。
おすすめの焙煎度：Medium Roast
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生産地：サンタアナ近郊、カルソンテス・アリバ
精 製：ナチュラル
品 種：ブルボン
標 高：1,650m
規 格：SHG
サイズ：16up
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〜お好みの焙煎度をお選びください〜
Maple Coffee Roasteryではお客様のお好みに応じて焙煎いたします。
『Light』『Medium』『Dark』の3種類からお選びいただきましたら、その焙煎領域で最もコーヒーの個性が引き出せるポイントで焙煎しお届け致します。
是非、あなたの好きなコーヒーをお探しください。
Story
ーラ・レフォルマ農園ー
首都サンサルバドルの北西、サンタアナ県の農園。1892年から4世代続く農園で、2011年には同国内の品評会COE(カップオブエクセレンス)最高3位の受賞経歴のある品質確かな農園です。
熟練の摘み手が、完熟したチェリーを見極めひとつひとつ手摘みで収穫する為精製されたコーヒー豆の熟度が均一で雑味のないコーヒーに仕上がります。そんなスタイルからもこの農園のこだわりの強さが伺えますね。
