ー ニカラグア【マタガルパ リモンシージョ農園】 ー
浅煎りではブラックベリーやプルーンのような華やかな味わいを
深煎りではコクとメープルシロップのような柔らかな甘味を感じられるコーヒー
口当たりもまろやかでブルボンならではの芳醇な風味と甘みをお楽しみいただけます。
・Light Roast
プルーンやチェリーのような優しい果実味をお楽しみいただけます。
爽やかな風味と甘みのバランスが心地よく感じられるコーヒーです。
・Medium Roast
ミディアムローストからはブラックベリーのような風味を感じられます。
チョコレートのような味わいと柔らかな甘さをお楽しみください。
・Dark Roast
深煎りでも重くなく、柔らかい甘さとコクはメープルシロップを感じさせます。
仄かに感じるベリー感が心地よいコーヒーに仕上がります。
おすすめの焙煎度：Dark Roast
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生産地：ニカラグア マタガルパ ヤシカ・スル
精 製：ナチュラル
品 種：ブルボン
標 高：8,50m~1,110m
サイズ：-
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〜お好みの焙煎度をお選びください〜
Maple Coffee Roasteryではお客様のお好みに応じて焙煎いたします。
『Light』『Medium』『Dark』の3種類からお選びいただきましたら、その焙煎領域で最もコーヒーの個性が引き出せるポイントで焙煎しお届け致します。
是非、あなたの好きなコーヒーをお探しください。
Story
ーリモンシージョ農園ー
リモンシージョ農園はニカラグア北部のマタガルパに位置しています。
丁寧に管理された竹林や滝、コーヒーノキの佇まいはあたかも庭園のような趣きでした。
1930年に開園されたこの美しい農園は70年代までティピカのみを栽培していましたが、現在は品種毎に徹底した管理がされており、今回ご紹介するブルボン種以外にもジャバニカ、パカマラ、カツアイなど多品種栽培に取り組んでいます。
ー焙煎レンジを選ばない、幅広い味わいー
浅煎りではストロベリーやレーズン、オレンジといった華やかでフルーティーな味わいを感じられ、焙煎が進むにつれてキャラメルやチョコレート、ブラウンシュガーといったコクとまろやかさのある香りと甘さを感じられます。
そんな焙煎によって変化する表情の多彩さもこの珈琲の魅力の一つではないでしょうか。
