ライトローストではグレープやブラックベリーのようなフルーティーさを、ミディアムローストではそれに加えてフローラルな香りを楽しめます。
ダークローストでは甘味も増して、仄かな酸味と合わさりベリージャムのような印象。
ローストレンジの広いコーヒーですのでお好みの味わいを見つけてみてください。
・Light Roast
酸味はマイルドでグレープやベリーの果実感を楽しめます。
・Medium Roast
果実感とロースト感のバランスが良く、キャラメルのような印象に。
・Dark Roast
甘味が増してベリージャムの様な甘い香りと仄かな酸味をお楽しみ頂けます。
おすすめの焙煎度：Dark Roast
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生産地：コバン サンタクルスベラパス
精 製：ウォッシュド
品 種：カトゥーラ
標 高：1,650m
サイズ：15up
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〜お好みの焙煎度をお選びください〜
Maple Coffee Roasteryではお客様のお好みに応じて焙煎いたします。
『Light』『Medium』『Dark』の3種類からお選びいただきましたら、その焙煎領域で最もコーヒーの個性が引き出せるポイントで焙煎しお届け致します。
是非、あなたの好きなコーヒーをお探しください。
Story
オーロラ農園があるコバン地区、比較的高地にあり首都グアテマラシティからおよそ150km北に位置しています。
山々に囲まれた盆地となっており、カリブ海からの温暖で湿った空気が流れ込むため年中霧が多い町になります。コーヒーとカルダモンが名産品です。
そんなコバンは、二世紀ほど前にドイツ人などヨーロッパから多くの人たちが移住するようになりました。異国の文化も取り入れるようになり、グアテマラ国内でも魅力的な街になっています。
コロニアル様式の街並みが美しく、欧州の歴史を感じることがきます。
その一方で、今でもマヤの民族衣装を普段着として着ている女性がたくさんいて、文化のギャップを楽しむことができます。
