ータンザニア【カンジ・ラルジ】ー
チェリーやドライマンゴーのようなまったりとした果実味
優しいスパイス感とアッサムのような紅茶の余韻
・Light Roast
ハニーオレンジの明るい果実味とスパイスの風味
・Medium Roast
ドライマンゴーのようなまったりとしたフレーバー
余韻に残るコクのある紅茶感
・Dark Roast
ビターキャラメルの香ばしい甘さ
ほのかなアプリコットの果実感
おすすめの焙煎度：Medium Roast
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生産地：タンザニア南西部 ソングウェ州 ムボジ
精 製：ウォッシュド
品 種：N39、KP423
標 高：1,548m
規 格：AA
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〜お好みの焙煎度をお選びください〜
Maple Coffee Roasteryではお客様のお好みに応じて焙煎いたします。
『Light』『Medium』『Dark』の3種類からお選びいただきましたら、その焙煎領域で最もコーヒーの個性が引き出せるポイントで焙煎しお届け致します。
是非、あなたの好きなコーヒーをお探しください。
Story
ー タンザニアコーヒーの歴史 ー
タンザニアのコーヒー生産の歴史は、16世紀に北西部に暮らすハヤ族によって始まったとされ、その後ドイツやイギリスの植民地時代を経て、産業として発展をしてきました。アルーシャやモシ、ンゴロンゴロなど北部を中心にコーヒー生産が行われ、モシを拠点として1950年代から規模拡大が進み、200Haを超える大規模なシングルエステートが多くみられるのも特徴の1つです。日本においても、キリマンジャロブランドとしてタンザニアコーヒーの名が広がり、タンザニアコーヒーの輸出国として日本は最も大きなシェアを誇っており、今なおタンザニアのコーヒー産業の重要なパートナー国となっています。
ー カンジ・ラルジ農園 ー
タンザニア南部で最も歴史のある農園のひとつ『カンジ・ラルジ農園』
タンザニアでは珍しい規模の灌漑設備を有しており、安定して高いクオリティのコーヒーを生産しています。
農園のあるムボジエリアの冷涼な気候、火山性土壌からくる甘みと風味の複雑さがこのロットのユニークな味わいを作り出しています。
