なら 
ー ペルー【 チリノス組合 コルドバ 】 ー
鼻腔をくすぐるベルガモットにも似た香り。
ナッツのようなコクの中にもオレンジの様な爽やかな果実感を感じられる珈琲。
甘くフルーティーな味わいをお楽しみください。
・Light Roast
ローストナッツの風味にオレンジのような爽やかな果実感を感じられます。
・Medium Roast
チョコレートの様な口当たりにベルガモットの様な風味
甘さの余韻もしっかりと感じていただけます。
・Dark Roast
力強いコクにキャラメルやビターチョコレートのニュアンス
ボディも厚くの見応えのある珈琲です。
おすすめの焙煎度：Medium Roast
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生産地：カハマルカ県 チリノス地区
精 製：ウォッシュ
品 種：ブルボン、カトゥーラ
標 高：1,450m~1,961m
サイズ：-
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〜お好みの焙煎度をお選びください〜
Maple Coffee Roasteryではお客様のお好みに応じて焙煎いたします。
『Light』『Medium』『Dark』の3種類からお選びいただきましたら、その焙煎領域で最もコーヒーの個性が引き出せるポイントで焙煎しお届け致します。
是非、あなたの好きなコーヒーをお探しください。
Story
ー 持続可能な珈琲栽培を ー
チリノス生産者組合では、持続可能で高品質なコーヒー生産をサポートしています。地域のリーダー的な存在になれるよう、環境への配慮も行いながらビジネスを展開することで、加盟農家家族や関係者の繁栄と生活の質の向上に貢献することをビジョンとして掲げています。「環境問題が深刻化する中、質の高いコーヒーを持続的に育てていけるよう、良い土づくりから取り組んでいきたい。」組合では、有機栽培の推進にも積極的に取り組んでいます。組合の敷地内にコンポスト専用の大きな小屋を建て、羊や牛のフンやコーヒーの果肉を堆肥化させた有機肥料をつくり、提携する農家さんへ無料で配布しています。
また品種研究用の小さな農園や苗床も併設し、農家さんへ生産に関する情報や苗木の提供なども行っています。組合では持ち込まれたコーヒーを、農家や品種ごとに品質評価し、細かくフィードバックを行うことで品質の向上に取り組んでいます。農家さんの収入を向上させるため、環境負荷を低減させるため、そしておいしいコーヒーをつくり続けられる仕組みをつくるために、チリノス生産者組合の取り組みは今後も続いていきます。
