ー エチオピア【グジ レッドハニー】ー
ストーンフルーツやカシスを感じさせるアロマと酸味。
ハニープロセスならではの甘味も伴い、円熟したフルーツを感じさせてくれるコーヒーに仕上がっています。
ライトローストではフワッと香るフローラルな香りとカシスのようなフルーツ感を、ミディアムローストからはベリーチョコの様な芳醇な甘さを感じられます。
・Light Roast
エチオピア特有の香味をまろやかに感じられます。
ハニープロセスの甘味とのバランスが心地よく感じられます。
・Medium Roast
果実味のある甘さが際立ちます。
発酵感のある余韻はロゼワインを思わせます。
・Dark Roast
華やかさを残しつつ、焙煎による甘味を感じていただけます。
ハイカカオチョコレートの様なニュアンスの珈琲です。
おすすめの焙煎度：Light Roast
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生産地：オロミア州 グジ・ウラガ・ソロモ
精 製：ハニー
品 種：在来種
標 高：2,095m~2,122m
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〜お好みの焙煎度をお選びください〜
Maple Coffee Roasteryではお客様のお好みに応じて焙煎いたします。
『Light』『Medium』『Dark』の3種類からお選びいただきましたら、その焙煎領域で最もコーヒーの個性が引き出せるポイントで焙煎しお届け致します。
是非、あなたの好きなコーヒーをお探しください。
Story
ー コーヒーの名産地 エチオピア『グジ』 ー
グジは、オロミア州に属するゾーンの1つで、この地に暮らすオロモの部族にちなんで名付けられました。ウラガ、アドラ、シャキソ、ハンベラ、ケルチャの５つのウォレダ(郡部)でコーヒー生産が行われており、ウラガは特に標高の高いエリアとして知られ、北西部の州境に行くにしたがって標高約2800mほどの山岳地帯が広がっています。
この地に暮らす人々は、グジの由来ともなったオロモ族を中心に、ゲデオ族、アムハラ族などが暮らしています。
